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肠仔包
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小袋鼠打怪兽

这款小肠仔包用的是好豆达人“小厨飘香"的方子,只是家里没有黄油，用的普通食用油，在这里要谢谢“小厨飘香”。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
小烤肠 6个
鸡蛋 1个
白糖 30g
食用油 20g
牛奶 120g
沙拉酱 适量
细香葱 适量
酵母粉 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    食材：高筋粉、白糖、酵母粉、小烤肠、食用油、牛奶、鸡蛋、沙拉酱
  • 步骤 2/19
    牛奶、食用油、白糖一起倒入面包桶内。
  • 步骤 3/19
    加入高筋粉，并在面粉上挖个坑，放入酵母粉。
  • 步骤 4/19
    放入酵母粉后用面粉掩好，放入一个鸡蛋。
  • 步骤 5/19
    面包桶放入面包机内，启动河面过程。
  • 步骤 6/19
    揉至完全扩展阶段。
  • 步骤 7/19
    揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发。
  • 步骤 8/19
    醒发至两倍大。
  • 步骤 9/19
    在案板上排气揉匀。
  • 步骤 10/19
    分成小剂子（200克面粉我做了12个小肠仔包）
  • 步骤 11/19
    取一份擀成牛舌状。
  • 步骤 12/19
    从一头卷起。
  • 步骤 13/19
    卷起后再次搓长。长度大约是小烤肠的3倍长。
  • 步骤 14/19
    两头捏紧。
  • 步骤 15/19
    在中间放入小烤肠。
  • 步骤 16/19
    所有做好后放温暖湿润处醒发。
  • 步骤 17/19
    醒发至两倍大，刷上一层蛋液。
  • 步骤 18/19
    撒上香葱，挤上沙拉酱。
  • 步骤 19/19
    放入预热好的的烤箱，180度15分钟左右，至表面金黄即可取出。
小贴士

这个面粉的量能做12个小肠仔包。

发布于 2024-10-05
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