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肠仔包
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悤孤岛旧梦少男旧

早餐是一天之中最最重要的一餐，早餐吃得好，一天都会精力充沛的，这款肠仔包，正好符合要求，而且制作简单，适合中国人的饮食习惯，为你的早餐加加油吧。

时间:1-2小时
食材
牛奶 135g
鸡蛋 45g
糖 60g
盐 2g
高筋面粉 200g
全麦粉 100g
黄油 20g
酵母 4g
香肠 8根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将主料全面放入面包桶中，中间放酵母，一个和面程序10分钟，再放黄油，再和面30分钟，室温25度，室温发酵，大约70分钟
  • 步骤 2/8
    分成65克一个面团，共8个，滚圆，松驰15分钟，
  • 步骤 3/8
    取一个面团擀成牛舌状
  • 步骤 4/8
    将其卷成长条，收口捏紧
  • 步骤 5/8
    取一根香肠把面缠在香肠是，注意收口要收紧，否则烤的时候容易开
  • 步骤 6/8
    二发，大约30分钟，刷全蛋液
  • 步骤 7/8
    烤箱预热，170度，中层，上下火，大约25分钟，中间看上色了，可以加盖锡纸，
  • 步骤 8/8
    一起来品尝吧。
小贴士

收口在收紧，否则容易烤的时候开口。

香肠要选手指粗细的为合适。

发布于 2019-08-19
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