jxcaipu logo
香葱肠仔包
7.2万 热度 75 收藏
痛挠疑邑谰

肠仔包是经典中的经典，加入香葱，配上沙拉酱，肠仔包马上就变成了营养美味的餐点。配上一配牛奶或者奶茶。坐在阳台看看书，看看日出日落。真是人生的一个享受。。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 200g
香肠 6根
油 适量
盐 适量
白糖 适量
葱 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    香肠提前拿出来室温解冻。两边用小刀开花片
  • 步骤 2/14
    葱切花备用
  • 步骤 3/14
    面团揉光滑室温发酵一小时
  • 步骤 4/14
    将面团排气后。平均分成6分，盖上塑料膜醒发15分钟
  • 步骤 5/14
    烤盘铺油纸备用
  • 步骤 6/14
    醒发后的面团体积大了一些
  • 步骤 7/14
    将面团干成香肠长度的方形。将香肠包裹入内
  • 步骤 8/14
    用锋利的小刀将香肠面卷均匀切成9块。面团不切断，只切断香肠为宜
  • 步骤 9/14
    将香肠左右扭出造型，继续做其它的香肠包造型
  • 步骤 10/14
    将做好造型的面包均匀铺在烤盘上
  • 步骤 11/14
    醒了两分钟后。盖上塑料膜入烤箱二次发酵，40分钟
  • 步骤 12/14
    发酵完成 取出，刷上蛋液，挤入沙拉酱，洒上葱花，同时 烤箱200度预热5分钟
  • 步骤 13/14
    入烤箱 下层 烤18分钟
  • 步骤 14/14
    出炉后的香葱肠仔包诱人可口
小贴士

步骤：一发，排气，分团，醒面，造型，小醒，二发，加配料，上烤箱。

发布于 2019-11-22
32
相关菜谱
写评论