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茄汁盖浇饭
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这是非常适合就餐人少时食用的一款美味。饭菜合一，看似单一，实则食材很丰富，不失营养。一碗米饭，选几种自己偏爱的时蔬，爱吃什么添加什么。先将番茄炒成茄汁，再添加过了油的时蔬，加少许调味品，很美味的茄汁料就可以浇在米饭上享用。既简单又营养，很不错。

时间:10-30分钟
食材
番茄 80g
米饭 90g
油 适量
盐 适量
圆白菜 适量
杏鲍菇 适量
辣椒 适量
土豆 适量
黑木耳 适量
味精 适量
白糖 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    番茄、圆白菜、杏鲍菇、辣椒洗干净。土豆去皮洗干净。黑木耳泡发好。
  • 步骤 2/12
    番茄去皮洗干净。
  • 步骤 3/12
    圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁。
  • 步骤 4/12
    米饭放入盘中备用。
  • 步骤 5/12
    起油锅，杏鲍菇入锅过油。
  • 步骤 6/12
    土豆、黑木耳入锅一同过油。
  • 步骤 7/12
    圆白菜入锅一同过油。
  • 步骤 8/12
    辣椒入锅一同过油后盛出备用。
  • 步骤 9/12
    再起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
  • 步骤 10/12
    将番茄炒至汁状，过油后的食材入锅炒。
  • 步骤 11/12
    加盐、味精、白糖炒。
  • 步骤 12/12
    炒均匀盛入装有米饭的盘子中即可享用。
小贴士

茄汁配菜依据跟人偏爱选用。

番茄菜品加少许白糖味道更好。

食材入锅过油顺序按熟的难易排先后。

发布于 2022-05-30
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