身边一些朋友做芙蓉虾都是自己买新鲜的虾来做的,我是做不来,直接到超市买速度现成的来加工一下,做的也是色泽金黄,香酥鲜美,味道也很不错。哈哈!
芙蓉虾也可以不解冻,但下锅时火不能太大;炸虾时油温不要太低,以免面包粉脱落。