芙蓉虾仁 - 芙蓉虾仁的做法,芙蓉虾仁怎么做好吃,芙蓉虾仁的家常做法 - 京细菜谱

芙蓉虾仁

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（百度）芙蓉虾仁是山东省经典的地方名菜，属于鲁菜系。

此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性；虾仁鲜嫩，色彩鲜明。滋味柔和。

时间:10-30分钟

食材

虾仁适量

鸡蛋 2个

葱适量

姜适量

尖椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材。
步骤 2/10

虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制。
步骤 3/10

葱、姜、尖椒备用。
步骤 4/10

鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。
步骤 5/10

鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。
步骤 6/10

油锅烧热，把蛋液转圈倒入炒锅。
步骤 7/10

锅铲滑炒。
步骤 8/10

把虾仁焯一下。
步骤 9/10

底油放葱姜辣椒放虾仁翻炒。
步骤 10/10

放入鸡蛋、盐翻炒，勾芡出锅。

小贴士

只用蛋白哦

发布于 2020-06-28