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香菇芙蓉汤
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妊孛晨重诨_

周末带着孩子一起做美食，将鸡肉和胡萝卜一起用料理机打成蓉，调好味后用裱花袋挤出花朵形状，虽然很麻烦，单是孩子却挤得兴高采烈，热爱美食的人制作起美食来也是其乐无穷。这款汤味道非常鲜美，营养丰富，尤其是不爱吃胡萝卜的宝宝们，宝妈可以这样做哦，让孩子不挑食，就要学会隐藏食物法，将胡萝卜混合在鸡肉里，既看不到胡萝卜，而且吃起来也品不到胡萝卜的味道了，挤花朵并不难，稍微有点耐心都一样能做到，嫌麻烦的话可以直接做成肉丸哟......

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 200g
香菇 200g
胡萝卜 1段
鸡蛋 1个
香油 适量
盐 适量
烘焙杏仁 20g
生姜 1块
大蒜 1瓣
大葱 1段
生抽 适量
白醋 少许
黑胡椒粉 少许
淀粉 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原材料
  • 步骤 2/12
    胡萝卜切成块
  • 步骤 3/12
    鸡肉切成块
  • 步骤 4/12
    将胡萝卜、鸡肉、生姜、大蒜、大葱放入料理机桶里，打入鸡蛋，加入杏仁，加入30克左右水，加入适量盐
  • 步骤 5/12
    启动料理机打成细腻的蓉
  • 步骤 6/12
    将鸡蓉倒入干净的容器里，加入适量生抽、淀粉、香油，充分搅拌顺滑
  • 步骤 7/12
    装入裱花袋
  • 步骤 8/12
    锅里水烧开，加入适量盐和香油
  • 步骤 9/12
    加入切成薄片的香菇煮熟后改成文火
  • 步骤 10/12
    光滑的盘子上抹上一层油，将鸡蓉挤成花朵状，装饰上枸杞
  • 步骤 11/12
    将汤舀一点倒进盘子里，轻轻将鸡蓉花朵滑进锅里，开文火慢慢汆熟
  • 步骤 12/12
    加入少许生抽和白醋，出锅装入容器，撒上葱花，非常营养美味又漂亮的香菇芙蓉汤做好了
小贴士

一、鸡蓉要用功率大的料理机来打；

二、鸡蓉里要加入适量淀粉，香油要多加一点，这样才保证锁住水分，口感滑嫩；

三、我选择的裱花嘴挤出来的花朵不是很好看，建议不要用这种细齿的裱花嘴。

发布于 2024-07-31
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