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香菇菠菜汤

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单歌满长安

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香菇菠菜汤

时间:30分钟-1小时

食材

菠菜 550g

干香菇 65g

猪骨汤 1500ml

油适量

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤 1/11

食材：菠菜和干香菇。
步骤 2/11

将菠菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。
步骤 3/11

将干香菇洗净，用温水泡发。
步骤 4/11

预先煮好的猪骨汤。
步骤 5/11

将泡发好的香菇放入煮锅中。
步骤 6/11

盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。
步骤 7/11

将菠菜焯烫一下，捞起。
步骤 8/11

放入煮锅中。
步骤 9/11

倒入适量的菜籽油。
步骤 10/11

放入适量的鸡粉，煮滚。
步骤 11/11

即可关火。

小贴士

菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒或再煮。

发布于 2020-11-05