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香菇菠菜炒鸡蛋
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咕讶仪温贝

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质。人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。香菇菠菜炒鸡蛋，家常营养菜哦~O(∩_∩)O~

时间:10分钟内
食材
香菇 3朵
菠菜 1把
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    姜切丝，葱切片。
  • 步骤 2/11
    菠菜洗净，切段。
  • 步骤 3/11
    鲜香菇洗净，之后放在热水中绰烫半分钟。
  • 步骤 4/11
    捞出绰烫过的香菇，切片。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋打散。
  • 步骤 6/11
    炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒菜嫩鸡蛋花儿。之后盛出待用。
  • 步骤 7/11
    炒锅再放油烧热，放入葱姜炒香，之后放入香菇翻炒。
  • 步骤 8/11
    放入菠菜翻炒。
  • 步骤 9/11
    放入盐，翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    炒至菠菜变软，放入炒好的嫩鸡蛋花儿，翻均匀。
  • 步骤 11/11
    盛出即可~
小贴士

香菇先用热水绰烫，可以节省炒菜时间。

发布于 2019-09-11
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