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菠菜炒鸡蛋
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拉扯complexity

本来想做个菠菜蛋花汤的，由于已经做了豆腐羹，感觉晚餐汤水类的已经够了，所以决定就做个菠菜炒鸡蛋吧，多吃点蔬菜，少喝点汤水。做出来感觉还不错，色彩也鲜艳。

时间:10分钟内
食材
菠菜 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好菠菜和鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，菠菜洗净
  • 步骤 2/5
    炒锅大火烧热，放油。一边将蛋液一点点慢慢倒入，一边用锅铲不停的搅拌
  • 步骤 3/5
    将蛋液炒成碎碎的蛋花，剩出来备用
  • 步骤 4/5
    锅内再放入油，放入菠菜翻炒至熟，加盐调味。
  • 步骤 5/5
    加入蛋花，炒均。装盘。菠菜炒鸡蛋完成！
小贴士

慢慢地倒入蛋液，快快地翻炒，炒出的蛋花很碎小。

发布于 2022-03-27
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