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菠菜炒鸡蛋
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晨潍夏日天浅蓝

你看过一个动画片《大力水手》吗？这个动画片代表了很多人的童年，让小编印象深刻的就是大力水手，在吃了菠菜之后身体就会变得特别有力量，所以在很多小伙伴潜意识里就有了吃菠菜就能增长力气的说法。今天小编和大家分享的美食很家常，它就是菠菜炒鸡蛋，用菠菜和鸡蛋搭配，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。这道菜，多吃白里透红，容光焕发。

时间:10分钟内
食材
菠菜 120克
油 适量
盐 适量
鸡蛋 两个
蚝油 少许
蒜末 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    刚从地里挖出来的，很新鲜很水灵。
  • 步骤 2/10
    将菠菜洗干净，切成菠菜段。
  • 步骤 3/10
    锅里加入适量的底油，倒入鸡蛋液。
  • 步骤 4/10
    将鸡蛋炒至8成熟，炒成大块。
  • 步骤 5/10
    锅里加入适量的底油，一点点就可以了，放入蒜末爆香。
  • 步骤 6/10
    倒入菠菜段入锅翻炒，一定要记得翻炒时间要够，因为菠菜里面有草酸，加热时间够了才能去除。
  • 步骤 7/10
    等菠菜炒熟，倒入鸡蛋继续翻炒。
  • 步骤 8/10
    将二者炒好之后，加入适量的盐调味。少许的蚝油提鲜。
  • 步骤 9/10
    最后翻炒均匀就可以了。
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

菠菜含有草酸，不利于吸收钙质，如果时间来得及，可以把菠菜先焯水。

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，故肾炎和肾结石者不宜食。

发布于 2022-12-16
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