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胡萝卜蛋糕
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孤珊剩

这个是挪威的挪红老师教的，一开始材料不齐一直没有尝试！看到好多豆亲做了后都说好吃！实在受不了了就买了材料做了一次，真的好吃！加了大量胡萝卜丝的蛋糕并没有胡萝卜味道反而使蛋糕很湿润的！

食材
胡萝卜丝 220克
色拉油 55克
盐 少许
低粉 180克
泡打粉 6克
肉桂粉 7克
鸡蛋 4个
绵白糖 120克
奶油奶酪 200克
黄油 50克
砂糖 15克
橙汁 适量
核桃仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    胡萝卜洗干净
  • 步骤 2/20
    用工具搓成胡萝卜丝
  • 步骤 3/20
    加入色拉油、一点盐拌匀备用
  • 步骤 4/20
    取一盆放入低粉、肉桂粉、泡打粉混合
  • 步骤 5/20
    取一盆放入四个鸡蛋
  • 步骤 6/20
    加入砂糖进行全蛋打发
  • 步骤 7/20
    一直打发至筷子能竖在蛋液里不倒
  • 步骤 8/20
    筛入混合粉类
  • 步骤 9/20
    轻轻用切拌的手法搅拌均匀
  • 步骤 10/20
    加入胡萝卜丝再次拌匀
  • 步骤 11/20
    一直搅拌至看不到干粉
  • 步骤 12/20
    把拌好的面糊倒入烤盘
  • 步骤 13/20
    入烤箱170度烤30分钟取出放凉
  • 步骤 14/20
    取一盆放入黄油、砂糖、奶头奶酪
  • 步骤 15/20
    用打蛋器打至发白后加入橙汁，我家没有橙汁所有加了橙子果酱
  • 步骤 16/20
    搅拌均匀
  • 步骤 17/20
    把拌好的奶酪糊抹在蛋糕上
  • 步骤 18/20
    核桃仁提前烤熟撒在奶酪上
  • 步骤 19/20
    做了一朵胡萝卜花装饰
  • 步骤 20/20
    胡萝卜蛋糕完成
小贴士

表面奶酪的装饰可以自由发挥！我家里没有橙汁了也懒得再买，正好有做好的橙子果酱，所有就加了这个代替了橙汁和果肉！

发布于 2022-09-22
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