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胡萝卜蛋糕
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沾僦苟揽托

制作好的胡萝卜蛋糕，吃不出什么胡萝卜的味道，但是胡萝卜的营养是不打折扣的。加了肉桂粉之后，蛋糕散发出浓郁的香味，搭配加了酸甜桔肉的奶油奶酪涂层，香、酸、甜，还有表层的蔓越莓干和椰蓉带来的不同味道和香气，混合在一起，是一款绝对不同以往的蛋糕。芒果小娃娃对于麻麻的烘焙作品想来给面子，啊呜一大口，吃得满脸笑容。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
白糖 120g
普通面粉 180g
肉桂粉 8g
泡打粉 7ml
胡萝卜 260g
盐 2g
食用油 55g
奶油奶酪 200g
黄油 55g
白糖 15g
丑桔果肉 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    胡萝卜洗净，刮去外皮
  • 步骤 2/19
    切块
  • 步骤 3/19
    用手动原汁机榨汁
  • 步骤 4/19
    榨汁剩余的胡萝卜渣留下，加入盐和食用油拌匀
  • 步骤 5/19
    鸡蛋和白糖120g放入打蛋盆中打发
  • 步骤 6/19
    打到这种体积变得很大，蛋液十分浓稠，筷子插进去都可以立得住就可以了
  • 步骤 7/19
    倒入用盐和油拌匀的胡萝卜渣，用打蛋器低速打两圈拌匀
  • 步骤 8/19
    面粉、肉桂粉、泡打粉混合均匀
  • 步骤 9/19
    过筛到蛋液中
  • 步骤 10/19
    再用打蛋器打几圈，形成均匀的面糊，搅拌好的面糊时这样的
  • 步骤 11/19
    将蛋糕糊倒到烤盘中，用刮板刮平
  • 步骤 12/19
    放入170度预热好的烤箱中层，上下火，20-25分钟
  • 步骤 13/19
    烤蛋糕的时间我们来做夹心和涂层。软化的奶油奶酪和黄油加15g白糖放在一起，用打蛋器打匀
  • 步骤 14/19
    丑桔3瓣去掉外面薄薄的外皮，掰碎
  • 步骤 15/19
    将丑桔果肉放到奶油奶酪中
  • 步骤 16/19
    打匀，就成了奶油奶酪馅儿了
  • 步骤 17/19
    裁切合适大小的蛋糕，上下两层，中间涂上奶油奶酪夹心，上面涂上奶油奶酪涂层，抹平
  • 步骤 18/19
    撒上切碎的蔓越莓干，再撒上椰蓉，大功告成
  • 步骤 19/19
    切块食用即可
小贴士

好吃

发布于 2019-12-16
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