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【柏翠幸福烘焙】猫和老鼠蛋糕
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旧情衰纪

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 烘焙改变了我的生活，自从2年多前买了个烤箱，从此我的生活变的新鲜而有趣，从最简单的饼干，面包，到现在的生日蛋糕都是满满的美好回忆.从什么都不懂到能够独立完成一个精美的蛋糕，首先要感谢网络上许许多多博主们无私的分享，所以我今天也把我的做蛋糕的一些小技巧和大家分享，不会画画，不会裱花，没关系，我教大家个小方法，你们就能轻轻松松的做出和我一样漂亮的蛋糕.这个卡通蛋糕是小朋友的最爱.

时间:1-2小时
食材
8寸可可戚风蛋糕 1个
淡奶油 700g
糖粉 70g
装饰用淡奶油 适量
黑巧克力 适量
奶油霜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    可可戚风相等的切成三片大约2CM高的蛋糕片
  • 步骤 2/9
    淡奶油加糖粉垫冰块打至8分发，差不多了一定要看着，打太过了抹面很粗糙.
  • 步骤 3/9
    取适量淡奶油把底层的蛋糕片抹平，放一些切碎的牛奶巧克力，再放上第二片蛋糕片，同样抹平放些巧克力碎.
  • 步骤 4/9
    最后放第一片蛋糕片，用抹刀左右抹平表面，旁边的奶油要把抹刀竖起90度，左手转动转盘，右手拿着抹刀不动，抹平奶油表面.
  • 步骤 5/9
    把黑巧克力装在裱花袋里融化备用，打印一张猫和老鼠图片，把油纸用透明胶固定在图片上，用黑巧力沿着图片勾线，完成后放冰箱凝固.
  • 步骤 6/9
    取些天蓝色淡奶油再抹平，用一点点白色淡奶油放蛋糕上，抹平，做出白蓝天白云的效果，接着把凝固的巧克力图片贴在蛋糕上，轻轻的撕下油纸，猫和老鼠就在蛋糕上了.
  • 步骤 7/9
    把淡奶油装在裱花袋里，小心地填入画好的图片里.
  • 步骤 8/9
    惠尔通7号，3号做个几个小瓢虫.
  • 步骤 9/9
    惠尔通352号做小树，地上的小草用的是233号，把瓢虫放上去，最后蛋糕上面用18号和下面用21号裱花嘴围边，一个可爱的蛋糕就完成了，很简单吧.
小贴士

填色用的淡奶油不用打发，要有流动性，这样图片才平整.，勾线时不能紧贴图片，要提起一点，这样线条才不会抖.

发布于 2022-05-22
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