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肠粉
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若雪樱花草含梅

让家人吃上自己亲手做的热腾腾的早餐，是一件很幸福的事。小周末的早上，秋意浓浓，老公和宝贝起床后出来厨房，看见我正在给他们做早餐，迫不及待地追问我，今天早上准备吃什么？特别是我的小宝贝，特别的期待，看见火腿肠，很兴奋呢~我把火腿肠裹到肠粉里面去，小宝贝说，我要吃有火腿肠的肠粉，一边说一边妈咪妈咪的叫我，让我感到非常的温馨~

时间:10-30分钟
食材
专业肠粉王 100g
清水 180g
火腿肠 2根
鸡蛋 2只
油 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    100克的专用肠粉王和180克清水混合，静置15分钟。这个时候去烧一锅水，等会蒸肠粉。
  • 步骤 2/8
    不粘烤盘刷上一层食用油。
  • 步骤 3/8
    加入2汤勺粉浆。
  • 步骤 4/8
    将烤盘放入到蒸锅里，蒸1分钟。然后放入两根火腿肠，再蒸几分钟，至肠粉变透明。
  • 步骤 5/8
    如图，将肠粉包裹火腿肠。再从中间切成两份，装到碟子上。
  • 步骤 6/8
    同样的方法做鸡蛋肠。蒸1分钟后，加入一个全蛋，并用汤勺打散，再蒸数分钟至熟即可。出炉后卷起来。剩下的粉浆，继续做一卷鸡蛋肠粉。
  • 步骤 7/8
    给肠粉淋上酱油。
  • 步骤 8/8
    趁热品尝吧！
小贴士

如果蒸瘦肉粒肠粉，瘦肉粒可以跟肠粉浆一同开始蒸。如果是加入蛋液，建议还是先蒸一分钟，再打入鸡蛋，保证蛋在肠粉上。

发布于 2023-05-16
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