jxcaipu logo
卤香肠肠粉
1.8万 热度 165 收藏
玩篮球

现在自己做的肠粉真是好好吃呢，很Q滑的肠粉卷着自己任意搭配的馅料，非常的好吃呢！最后淋上的汁也是香极了，今天用卤肥肠做的馅料，真是太太太好吃了！香极了！喜欢的亲也可以试试呢！

时间:10-30分钟
食材
小麦淀粉 50g
粘米粉 10g
生粉 10g
卤肠 适量
蒜头 适量
生抽 适量
蚝油 适量
卤汁 适量
水 100g
盐 0.5克
油 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把主料中所有的粉类加入油，盐，水。
  • 步骤 2/12
    和成面浆搁10分钟备用。
  • 步骤 3/12
    蒜头三瓣切成细粒。
  • 步骤 4/12
    在碗中加入一勺生抽，二滴蚝油，三勺的水，一勺的卤汁。
  • 步骤 5/12
    用少许油炒香蒜粒。
  • 步骤 6/12
    倒入刚才调好的料汁即可，备用。
  • 步骤 7/12
    这是自己做的卤肥肠（做法：）
  • 步骤 8/12
    切成细粒。
  • 步骤 9/12
    模具中倒入米浆，然后把卤肠放在一边（一会要卷起）
  • 步骤 10/12
    入蒸锅蒸2分钟。
  • 步骤 11/12
    然后用刮板从有馅的一边铲起。
  • 步骤 12/12
    最后淋上刚才做好的酱汁就OK了，非常的好吃呢！
小贴士

摊肠粉的饼皮时尽量的摊簿。

发布于 2023-04-14
260
相关菜谱
写评论