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虾皮肠粉
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本来想去超市买绿豆粉做凉皮,但是遍寻不着,反倒看到了粘米粉,就来个错有错着,买包粘米粉拉肠粉吧。。。
食材
粘米粉
100g
生粉
30g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
虾皮
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
准备材料:粘米粉
步骤 2/11
准备材料:生粉
步骤 3/11
炒好的虾皮
步骤 4/11
家里没有量度器皿,用汤勺作了个准儿,舀了三汤勺米粉,一汤勺生粉
步骤 5/11
3汤勺的水,调上少量盐和鸡粉
步骤 6/11
放好盐和鸡粉,进行勾兑,约十分钟左右,就没有小粉粒了,感觉水和面粉没有分离感
步骤 7/11
锅里放适量的水,烧开
步骤 8/11
在盘底抹上油
步骤 9/11
舀上一汤勺粉浆,摇匀
步骤 10/11
放进已经烧开水的锅,加盖蒸三至五分钟左右,肠粉中间鼓起泡泡就可以了
步骤 11/11
蒸好后,洒上虾皮,然后把它卷起来~~简单快捷滴虾皮肠粉就可以上桌了
小贴士
粉浆不要下太厚,不然很难熟。
发布于 2023-09-11
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