关于挑选虾皮，我特意总结了几个简单实用的小方法，宝妈不妨收藏起来，等下次再去买虾皮的时候，就知道该如何挑选啦！

1. 新鲜的虾皮颜色天然透明的，有一点琥珀色；变质的虾，颜色发红或者发白。

2. 虾皮越干爽的越好，保存的时间也会长一点。

3. 可以尝一尝虾皮的咸度，如果太咸就不要买了，那样的虾皮放盐过多，吃多了对身体不好。最好选择无盐淡干虾皮，或者稍微有些滋味的虾皮。

4. 抓一把虾皮握在手里，张开手后如果虾皮没有支离破碎的，说明虾皮比较新鲜，质量好；反之如果虾头虾尾都散开了就代表不新鲜了。