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虾皮粉丝小白菜
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离恨总随风辰沛

虾皮粉丝小白菜是小时候经常吃的一道传统的家常菜。小白菜含有丰富的钙、磷、铁等微量元素以及矿物质和维生素。有着安神除烦，清热去火，生津止渴，利尿消肿，通便减肥，养颜护肤，提高免疫力等功效。虾皮有着“钙库”的美誉。两种利好食材，再搭配些粉丝，令这道普通的家常菜营养丰富，功效很多。

时间:10分钟内
食材
虾皮 50g
小白菜 350g
粉丝 90g
油 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小白菜摘洗干净入水烫，烫后用冷水过凉。
  • 步骤 2/8
    粉丝用冷水浸泡10分钟。
  • 步骤 3/8
    烫后的小白菜切块。
  • 步骤 4/8
    起油锅，虾皮入锅炸。
  • 步骤 5/8
    炸至虾皮稍微变色，小白菜入锅炒。
  • 步骤 6/8
    粉丝入锅炒，加适量水炒均匀，盖上锅盖焖一会儿。其间适时翻炒。
  • 步骤 7/8
    食材8、9分熟，加盐、味精。
  • 步骤 8/8
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

小白菜不喜咸，因此，要少加盐。

不宜添加酱油等色重的调味品。

发布于 2023-01-16
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