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粉丝圆白菜
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爱挣钱的桃酱

圆白菜，也叫包菜或者洋白菜。很好吃，菜多一点，粉丝少一些，那么可以当菜。粉丝多一些，菜少一点，那么可以当主食。几片五花肉很关键，直接关系到这个菜品是否好吃。

时间:10分钟内
食材
圆白菜 250g
龙口粉丝 50g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
葱 适量
小米辣 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材：圆白菜+龙口粉丝
  • 步骤 2/15
    其他的配料：五花肉+蒜瓣+葱+小米辣
  • 步骤 3/15
    粉丝洗净，剪短，用开水浸泡20分钟左右
  • 步骤 4/15
    处理其他的食材：葱切粒+小米辣切圈+蒜去皮，切小
  • 步骤 5/15
    圆白菜洗净，切细
  • 步骤 6/15
    粉丝沥干
  • 步骤 7/15
    锅烧热，下五花肉煸炒出油
  • 步骤 8/15
    下蒜和葱粒以及辣椒圈，炒出香味
  • 步骤 9/15
    倒入圆白菜
  • 步骤 10/15
    翻炒几下，盖锅焖一下；重新揭盖翻炒，再焖
  • 步骤 11/15
    如此再三，至菜变软
  • 步骤 12/15
    倒入粉丝
  • 步骤 13/15
    调入适量的生抽
  • 步骤 14/15
    加入适量的盐，翻炒均匀入味
  • 步骤 15/15
    装盘享用
小贴士

粉丝用滚烫开水浸泡，比较容易泡发，且炒的时间也不需要太久。

发布于 2024-11-02
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