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香辣鸡丝圆白菜
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Irony丶hyy

炎炎夏日，人们时而都会没胃口。偶尔吃点辣的，的确很开胃。经过腌制的鸡丝爽口嫩滑，圆白菜清爽不腻，整到菜谱也非常低脂，很适合夏季食用

时间:10-30分钟
食材
圆白菜 半个
鸡胸脯肉 1块
淀粉 1勺
料酒 1勺
白胡椒粉 1勺
生抽 1勺
干辣椒 3个
葱花 5克
蚝油 1勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸脯洗净切成细丝
  • 步骤 2/9
    加入料酒，淀粉，白胡椒粉，生抽抓匀腌制15分钟
  • 步骤 3/9
    圆白菜洗净切成丝。
  • 步骤 4/9
    葱切葱花，辣椒切小段
  • 步骤 5/9
    起锅热油，加入鸡丝滑炒至断生变色
  • 步骤 6/9
    加入葱花，辣椒炒出香味
  • 步骤 7/9
    加入圆白菜翻炒至断生
  • 步骤 8/9
    最后加蚝油和盐调味翻炒均匀即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

发布于 2019-03-02
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