jxcaipu logo
青椒土豆丝炒肉
2.1万 热度 119 收藏
怯猫儿爱吃肉爱

平时上班很少下厨房，昨天星期天了，终于有机会下厨房了，由于去逛街逛到下午近一点多锺才回来，所以匆匆忙忙做子这个菜，不过一碟菜味道还可以，还带有些甜味，家婆还说我放了些糖下去，真是“冤枉”，可能是放酱油太多的缘故。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
土豆 300g
青椒 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：青椒 、 土豆 、猪肉
  • 步骤 2/10
    土豆切丝；青椒切环形；猪肉切块
  • 步骤 3/10
    热锅加花生油炒青椒至变色，后装起备用
  • 步骤 4/10
    热锅加花生油炒土豆丝，由于土豆丝有点难熟，所以加了少许水煮至八成熟，后装起备用
  • 步骤 5/10
    猪肉用生粉和姜搅混,放置十分钟左右
  • 步骤 6/10
    放入锅中翻炒到变色，后放适量开水盖上锅盖煮一会
  • 步骤 7/10
    所用的酱油
  • 步骤 8/10
    生粉和酱油混合,用作芡粉
  • 步骤 9/10
    猪肉煮至几乎熟透，放入土豆丝和青椒翻炒,接著放入芡粉
  • 步骤 10/10
    翻炒几下后出锅的成品照。
小贴士

土豆丝用清水泡浸去淀粉才会脆脆的感觉；猪肉用生粉腌后放置几分锺才煮，肉质较嫩滑些。

发布于 2023-03-15
233
相关菜谱
写评论