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肉松沙拉千层蛋糕
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一元

喜欢吃蛋糕，也喜欢吃肉松，所以就自然就把二者结合了起来，起惯了肉松面包，吃肉松蛋糕是另一种口感，面包更有韧劲，蛋糕更绵软，做法简单，全蛋打发也方便，适合上班族做早餐，配上一杯牛奶，很不错噢！

食材
低筋面粉 75g
鸡蛋 3个
绵白糖 40g
色拉油 10g
水 25g
泡打粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡蛋打入打蛋盆中，放入白糖。
  • 步骤 2/9
    打至湿性发泡。
  • 步骤 3/9
    筛入低粉、泡打粉、倒入油、水，上下轻轻快速得翻拌均匀。
  • 步骤 4/9
    烤盘铺油纸，将面糊倒入烤盘，用刮板刮平，放入烤箱，170度，烤15分钟。
  • 步骤 5/9
    将烤好的蛋糕倒扣在案板上，撕去油纸。
  • 步骤 6/9
    将蛋糕翻过来，平均分成四片，每片再平均切成四片。
  • 步骤 7/9
    将每片蛋糕片这样撂起来，中间涂上沙拉汁，将其粘起来。
  • 步骤 8/9
    顶部也涂上沙拉汁，再铺上肉松。
  • 步骤 9/9
    将每份都这样做，可以做四个这样的蛋糕。做好的蛋糕放入保鲜盒中放入冰箱冷藏保存。
小贴士

1 水的量可根据面粉吸水性有所调节。

2 混合面粉和蛋糊时要轻轻的上下翻拌不要画圈，以免消泡。

3 除了夹沙拉，也可以夹果酱，做成果酱口味。

发布于 2024-01-14
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