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肉松沙拉卷
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肉松蛋糕一直想做,而最近又对蛋糕卷特别热衷,于是依旧做了我爱的蛋糕卷,蛋香浓郁的蛋糕卷,配上肉松沙拉酱,微甜中带着肉松的咸味,很有小时候的元宝肉松蛋糕的味道哦,很好吃呢!
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
85g
油
25g
糖
50g
水
65g
奶粉
10g
沙拉酱
适量
肉松
适量
白醋
几滴
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
分离蛋清蛋黄
步骤 2/10
蛋黄中加入水,10G糖,油,搅打均匀
步骤 3/10
筛入低筋面粉和奶粉,搅拌均匀
步骤 4/10
蛋清加几滴白醋,加入40g糖 打至湿性发泡
步骤 5/10
将蛋清倒入蛋黄液中,翻拌均匀
步骤 6/10
倒入烤盘中
步骤 7/10
160度烤20分钟
步骤 8/10
烤完倒扣 撕去锡纸
步骤 9/10
倒扣过来,抹上沙拉酱 撒上肉松
步骤 10/10
卷起一个小时定型后切片
小贴士
鸡蛋冷藏后更易打发
发布于 2023-01-15
282
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