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肉松沙拉包
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卖萝卜的小萝北

总觉得外边卖的肉松包不够实在，每次吃肉松包的时候都一种听相声的感觉，就是那种第一口没吃到肉松，第二口又咬过了头，所以自己做，绝对舍得出手放料，不考虑成本，放足了配料，就是这么的好吃……

食材
高筋面粉 300g
黄油 40g
盐 5g
白砂糖 60g
酵母 8g
泡打粉 8g
牛奶 180g
肉松 80g
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将除黄油，肉松，沙拉酱，以外的所有配料放入面包机中，点和面程序 将面和成光滑的面团
  • 步骤 2/19
    然后将软化的黄油放入，再点和面程序
  • 步骤 3/19
    面团能拉出膜后，点发面程序
  • 步骤 4/19
    面发好后用手指戳一下，面不回弹即代表已经发好
  • 步骤 5/19
    将发好的面取出后进行排气，排气后将面均匀分成小剂子， 用保鲜膜盖好，饧十五分钟
  • 步骤 6/19
    肉松，沙拉酱
  • 步骤 7/19
    将肉松与沙拉酱拌在一起
  • 步骤 8/19
    拌好的肉松
  • 步骤 9/19
    将饧好的剂子，擀成圆皮
  • 步骤 10/19
    将肉松包入
  • 步骤 11/19
    封口，捏成包子状
  • 步骤 12/19
    然后翻过来整型，做成圆形
  • 步骤 13/19
    将包好的肉松包摆入已经抹好一层黄油的烤盘中
  • 步骤 14/19
    盖上保鲜膜，放入烤箱，将烤箱调至发酵模式，50分钟，进行二次发酵
  • 步骤 15/19
    二次发酵完后取出
  • 步骤 16/19
    刷上全蛋液
  • 步骤 17/19
    烤盘放入烤箱中，中层，160度25分钟
  • 步骤 18/19
    烤制过程中观察上色情况
  • 步骤 19/19
    烤好后出炉
小贴士

不喜欢沙拉酱的可以不放，也可以将肉松换成其它的馅料，每家烤箱的温度不一样，酌情增减温度，和时间！

发布于 2024-11-02
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