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肉松沙拉包
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眼睛忘充电燕

我的烘焙我的记录.........小时候的味道.....

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250g
鸡蛋 1个
细砂糖 25g
酵母粉 4g
牛奶 120ml
盐 2g
黄油 25g
沙拉酱 少许
肉松 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    材料集合下
  • 步骤 2/14
    除黄油外 把材料混合成絮
  • 步骤 3/14
    揉至扩展阶段 加入黄油 揉出膜来
  • 步骤 4/14
    一发 45度 加一碗热水 发酵1个小时 2倍大
  • 步骤 5/14
    沾下粉 捅一下 不回缩即发好了
  • 步骤 6/14
    分成6份 松弛10分钟
  • 步骤 7/14
    擀团成椭圆形 密合缝隙
  • 步骤 8/14
    二发 45 度底下放碗热水 发酵至2倍大 大概45 分钟
  • 步骤 9/14
    烤箱提前预热后 中层 上下火170度 18分钟
  • 步骤 10/14
    烤好置于网上晾凉
  • 步骤 11/14
    用刀中间划割一刀 挤进沙拉酱 表面也均匀涂上一层
  • 步骤 12/14
    洒上肉松 轻压一下 让肉松粘着在面包上
  • 步骤 13/14
    美味
  • 步骤 14/14
    一级棒
小贴士

均匀涂上沙拉酱 让肉松更好的粘着在面包上

发布于 2020-07-30
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