酥皮绿豆饼 - 酥皮绿豆饼的做法,酥皮绿豆饼怎么做好吃,酥皮绿豆饼的家常做法 - 京细菜谱

酥皮绿豆饼

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人哔豌豆荚吧号

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用绿豆仁泡浸之后蒸熟做甜点的馅，甜度俺自己喜欢加减，自己做点心，干净卫生而且用料安全。

新年将至，开始忙碌做些美食送朋友。今天和朋友们分享的款甜点，做法也非常简单。如果买现成的印度飞饼更容易做了。

食材

绿豆仁 150g

酥皮 200g

鸡蛋黄适量

白糖适量

烹饪步骤

步骤 1/10

准备酥皮。
步骤 2/10

将酥皮压扁然后用圆形模具压出圆片。
步骤 3/10

绿豆馅搓圆形。（绿豆馅的做法，将绿豆仁泡浸过夜，然后放入蒸锅蒸熟压成泥状，再放入炒锅加入适量的澄粉和白糖拌炒均匀，凉了之后搓成圆球）
步骤 4/10

将绿豆馅放入酥皮里。
步骤 5/10

像包包子那样将酥皮封口。
步骤 6/10

放入烤盘。
步骤 7/10

烤箱预热270度烤25分钟。
步骤 8/10

准备蛋黄。
步骤 9/10

当酥饼烤得差不多的时候刷上一层蛋黄再放入烤箱烤一分钟即可。
步骤 10/10

这款“酥皮绿豆饼”皮薄咸香，清甜软粉，非常好吃。

小贴士

如果买到印度飞饼做这款甜点容易很多，没有酥皮的可以用食用油或牛油加入少许面粉做成油面，然后再用适量的面粉加水和少许油揉成水油面。将水油面包住油面折叠多次擀平就成了千层酥皮了。

发布于 2022-07-15