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蛋饺
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HHHitchcock

这个蛋饺是宝宝的太婆做的。那天小姑婆家有客人，让她帮忙做的。她也是第一次，在外观上并不好看，但是味道还是不错的

时间:10-30分钟
食材
蛋 4个
猪肉 150g
冬笋 100g
油 适量
盐 适量
豆腐干 50g
荸荠 50g
料酒 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把肉馅和冬笋丁，豆腐干，荸荠丁炒好，加料酒白糖，盐调好味。详细做法见#reply
  • 步骤 2/6
    蛋打在碗中，使劲搅拌打散。
  • 步骤 3/6
    锅热后，放少量油，倒入一小勺蛋液
  • 步骤 4/6
    放入适量的肉馅
  • 步骤 5/6
    把蛋皮合拢，煎至二面金黄就可以了
  • 步骤 6/6
    把所有的蛋液一个一个煎好，可以干吃也可以放点青菜做汤吃。
小贴士

煎蛋皮的时候，火不可太大，以免焦锅。

蛋饺可以直接吃，也可以重新下在高汤中加青菜一起煮着吃。

发布于 2023-03-02
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