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蛋饺
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昹彼岸花开蒙花_

春节到了，每家都会在春节前做点蛋饺，春节期间吃蛋饺都是长期积累下来的生活风俗，蛋饺象金黄的元宝讨些吉利的意思。蛋饺可做汤，红烧和炒菜。

食材
鸡蛋 10只
肉糜 500g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉糜 鸡蛋
  • 步骤 2/10
    肉糜里放黄酒
  • 步骤 3/10
    再放少许盐搅拌
  • 步骤 4/10
    搅拌好的肉馅备用
  • 步骤 5/10
    鸡蛋打入盆中
  • 步骤 6/10
    放适量的油搅拌
  • 步骤 7/10
    搅拌好的蛋液
  • 步骤 8/10
    取一勺子加热放入蛋液摊成饼
  • 步骤 9/10
    放入备用的肉糜
  • 步骤 10/10
    包成饺子状出勺
小贴士

1.鸡蛋要充分搅拌没有黏连

2.勺子先放点油加热，取一点蛋液刷一下，这样就不会沾勺子了

发布于 2023-03-25
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