jxcaipu logo
菠菜炒粉丝
9535 热度 142 收藏
懵智高朗

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

今天做了一道菠菜炒粉丝，绿与白，翠与亮，爽滑软嫩，虽然是素菜，但味道很鲜美，很适合这个季节食用的。

时间:10分钟内
食材
菠菜 300g
粉丝 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
小葱 少许
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜择洗干净，用热水焯一下；
  • 步骤 2/11
    用凉水浸泡一下，捞出，沥净水；
  • 步骤 3/11
    粉丝洗净，用热水焯一下；
  • 步骤 4/11
    用凉水浸泡一下，捞出，沥净水；
  • 步骤 5/11
    锅中放入油烧热，用葱花、姜末炝锅，将菠菜放入；
  • 步骤 6/11
    再将粉丝下锅；
  • 步骤 7/11
    加入矢量精盐；
  • 步骤 8/11
    再放入少许鸡精提鲜；
  • 步骤 9/11
    根据干爽程度加入少量水；
  • 步骤 10/11
    倒入一点麻油提香；
  • 步骤 11/11
    炒匀后出锅即成。
小贴士

菠菜和粉丝都用热水焯制过，炒制时火候和时间一定要掌握好，保持菠菜的营养成分。

发布于 2024-03-02
247
相关菜谱
写评论