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豆豉蒸排骨芋头
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海狼蛋安猫渁

蒸排骨

这可是我以前最不会选择烹调排骨的方式

曾经最喜欢红烧和炸排骨之类的重口味

科室现在觉得还是蒸菜比较健康

至少省略了油烟和油的用量

步骤也不复杂

简简单单

清清爽爽

以后打算多开发一些蒸菜哦

食材
排骨 500g
芋头 300g
蚝油 适量
料酒 适量
干红辣椒丝 适量
姜 适量
豆豉 适量
小葱 适量
小米辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姜切细丝
  • 步骤 2/8
    豆豉切碎
  • 步骤 3/8
    用干红辣椒、豆豉，蚝油，姜丝，少量料酒腌制排骨2小时以上
  • 步骤 4/8
    芋头去皮切块
  • 步骤 5/8
    小葱切段
  • 步骤 6/8
    小米辣椒切成辣椒圈
  • 步骤 7/8
    将芋头块垫底，上面铺好腌制好的排骨
  • 步骤 8/8
    上锅大火蒸20-25分钟，出锅撒上葱段和辣椒圈即可
小贴士

TIPS：

1.排骨需要提前泡冷水，去除血水

2.腌制排骨最好在2小时以上

3.没有芋头土豆也行哦

发布于 2024-07-22
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