西芹猪肉水饺 - 西芹猪肉水饺的做法,西芹猪肉水饺怎么做好吃,西芹猪肉水饺的家常做法 - 京细菜谱

西芹猪肉水饺

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天生发际偏高

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我妈买的西芹比较老，炒着吃不好吃，就用它做馅，为了孩子，还放了点肉末。小东西还挺喜欢吃，一顿吃了6个饺子，有宝宝的家庭也可以给孩子做点，因为她平时特别不喜欢吃芹菜，但做成饺子就喜欢吃了。

食材

饺子粉 500g

芹菜 500g

猪肉馅 150g

鸡蛋 3个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

取一斤面粉。
步骤 2/21

用温水和面，然后醒面半小时。醒面的时候，调制饺子馅。
步骤 3/21

芹菜摘干净。
步骤 4/21

葱姜，洗净。
步骤 5/21

做热水，水开后，先放入芹菜梗
步骤 6/21

再放芹菜叶。
步骤 7/21

取适量的肉馅。
步骤 8/21

鸡蛋3个。
步骤 9/21

热油锅，将鸡蛋摊好，打散。盛出。
步骤 10/21

再热油锅，放入肉馅，再倒入少量的料酒。
步骤 11/21

放适量的酱油。
步骤 12/21

放一点盐。煸炒后关火。
步骤 13/21

肉末里倒入香油。
步骤 14/21

葱姜切末。
步骤 15/21

焯水后的芹菜，切末。
步骤 16/21

将葱姜末和鸡蛋倒入锅内。
步骤 17/21

搅拌。
步骤 18/21

再放入芹菜末。搅拌均匀，馅就做好了。
步骤 19/21

把醒好的面，揪剂子，擀皮。
步骤 20/21

饺子包好放在盖蝶上。
步骤 21/21

做热水，将饺子放锅中，大火煮15分钟，即可。

小贴士

芹菜用热水焯水是为了口感更嫩一些。

发布于 2024-04-02