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水煮肉片
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微光倾城含萱

妈妈和小侄儿来我家了，我们一家人都非常高兴啊，吃点什么好呢，小男孩都喜欢吃辣和肉，我给他们做了水煮猪肉片，在汤料里还加了金针菇，不但营养价值更高，而且口感去不错，卖相也很好呢。

时间:10-30分钟
食材
猪肉片 100g
金针菇 100g
油菜 300g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
红辣椒 适量
辣酱 适量
葱姜 适量
料酒 适量
生淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肉切成薄片 用淀粉和料酒腌制十五分钟
  • 步骤 2/15
    油菜和金针菇洗净
  • 步骤 3/15
    锅中放入适量的猪油 放入油菜翻炒
  • 步骤 4/15
    断生即可 放入少量的盐
  • 步骤 5/15
    盛在容器中
  • 步骤 6/15
    锅中放入适量的花生油 放入辣酱 葱姜
  • 步骤 7/15
    放入适量的清水 烧开
  • 步骤 8/15
    放入金针菇
  • 步骤 9/15
    烧开后 放入肉片
  • 步骤 10/15
    放入适量的盐
  • 步骤 11/15
    肉片变色后 也连汤放入盛油菜的盘中
  • 步骤 12/15
    在肉片上放入花椒粒和红辣椒段
  • 步骤 13/15
    花椒粒和红辣椒也放在一起
  • 步骤 14/15
    锅中放入适量的花生油 烧的冒烟
  • 步骤 15/15
    倒在花椒和红辣椒上面 就好了
小贴士

油菜用荤油炒 颜色鲜亮 肉片用料酒和生淀粉 拌过 比较嫩滑

发布于 2022-11-09
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