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干拌菠菜面
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Cheers-Love

今天外面下雨,冷的不得了,还要等一周才会来暖气,不想出门了。昨天去超市看到有卖菠菜面,突然间很想吃干拌面,冰箱里有现成的菜,中午来一大盘干拌面,再加上五色配菜,光看着就有食欲,吃着那个香呐!

食材
菠菜面 500g
红萝卜 1根
杏鲍菇 1根
蒜苔 1小把
芹菜 1小把
哨子肉 2汤勺
适量
适量
适量
耗油 适量
生抽 适量
香醋 适量
十三香 适量
味精 适量
油泼辣子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备配菜
  • 步骤 2/15
    蒜苔切丁
  • 步骤 3/15
    杏鲍菇切丁
  • 步骤 4/15
    红萝卜切丁片
  • 步骤 5/15
    芹菜切丁
  • 步骤 6/15
    茎切末
  • 步骤 7/15
    锅内倒少许油,放入姜末爆香。
  • 步骤 8/15
    倒入蒜苔丁、红萝卜丁、杏鲍菇丁、芹菜丁,翻炒。
  • 步骤 9/15
    加入2汤匙哨子肉
  • 步骤 10/15
    放耗油、生抽、十三香、盐,翻炒均匀,使其入味均匀。
  • 步骤 11/15
    炒好的五色配菜
  • 步骤 12/15
    调汁:放盐、味精、香醋、生抽、油泼辣子。
  • 步骤 13/15
    机器压的菠菜面
  • 步骤 14/15
    水烧开,放入菠菜面,煮沸后再加一道凉水,再次煮沸,就可以捞出了。
  • 步骤 15/15
    将面条捞入调好汁的盘内,再盛入配菜,搅拌均匀就可以享受美味啦!
小贴士

干拌面一般要煮的稍硬一些,八成熟就可以了,这样搅拌起来不容易浓,很清爽。

发布于 2024-09-24
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