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板栗猪腰汤
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高大settlement

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！

时间:1-2小时
食材
猪腰 1个
板栗 6个
红枣 1个
油 适量（清洗猪腰）
生粉 适量（清洗猪腰）
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将板栗清洗干净。
  • 步骤 2/12
    将板栗去壳去皮，清洗干净，备用。
  • 步骤 3/12
    猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊（我是让卖肉的档主处理好的）。
  • 步骤 4/12
    将猪腰切片。
  • 步骤 5/12
    加入生粉、油、盐，用手搓洗猪腰。
  • 步骤 6/12
    搓洗完后，静止20分钟。
  • 步骤 7/12
    将猪腰清洗干净，备用。
  • 步骤 8/12
    炖盅里放清水，加入板栗、红枣。
  • 步骤 9/12
    加入猪腰。
  • 步骤 10/12
    盖上盖子，设定炖汤时间为1：30。
  • 步骤 11/12
    1个半小时后，营养美味的板栗猪腰汤就炖好了。
  • 步骤 12/12
    出锅后加少量盐即可。
小贴士

清理猪腰时要注意把里面的腰臊切除，浸泡20分钟，中途换3次水。然后再用生粉、盐、油把猪腰反复搓揉清洗。这样清洗出来的猪腰就比较干净，不带任何异味。加入板栗和红枣，炖出来的汤会比较清甜，美味，炖好后只放少量盐调味就可以了。这道汤不仅营养丰富，而且还可治脾胃虚弱以及反胃、吐血、便血、肾亏引起的腰酸腿软等症。

发布于 2023-09-21
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