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红枣板栗猪骨汤
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Irony丶hyy

第一次煲板栗汤，没有期待的美味，原因可能就是板栗不太新鲜，以后再也不买超市包装好的东东了，汤还是很甜的，就是板栗吃起来有点粗，不像平时吃到的那么细腻。所有煲汤食材很重要。

时间:1-2小时
食材
猪骨 400g
板栗 200g
红枣 100g
盐 适量
枸杞 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/8
    锅内烧开水，把骨头焯水。
  • 步骤 3/8
    冲去浮沫， 控水，放盐稍腌一下。
  • 步骤 4/8
    十分钟后，把骨头倒入煲内，加适量清水开始煲。
  • 步骤 5/8
    开锅后转小火慢慢煲，一个小时左右，倒入板栗。
  • 步骤 6/8
    半个小时左右，倒入红枣。
  • 步骤 7/8
    再煲半个小时，加入枸杞。
  • 步骤 8/8
    大火十分钟，放盐调味。关火OK。
小贴士

一次性放足够多的水，煲汤最忌中途加水。影响口感。

发布于 2020-02-05
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