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红枣莲藕猪骨汤
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红枣黄豆莲藕排猪骨汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。老少皆宜的，营养滋补的汤。莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功。此汤是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。营养，滋补。

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
莲藕 1根
黄豆 适量
红枣 适量
姜 2片
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将适量得红枣黄豆用开水洗净，份量多少可以由自己的喜欢添加多少，我一般都是一抓红枣一抓这样，稍微泡一下就可以了，不用泡多久的，搂起备用。
  • 步骤 2/5
    将猪骨斩成小段，用开水沸好水，搂起备用。
  • 步骤 3/5
    然后切莲藕，将莲藕切成一小段一小段的，切完最好用刀拍一拍莲藕，让它更容易入味一些。还有拍两片姜片。
  • 步骤 4/5
    将所有的材料放进煲里，我用的是电子煲方便点，不用看火，味道也很好，大概煲两到三个钟就可以和了，最后加入适量的盐。
  • 步骤 5/5
    最后这碗红枣黄豆莲藕猪骨汤就完成了，暖暖的，浓浓的味道真的超级好，红枣黄豆莲藕猪骨汤的做法病不复杂，而且非常有营养价值，有清热化痰，补血养颜，改善肠胃等良好症状。因此大家可以利用这个周末，为家人炮制这款靓汤吧，相信你的家人为很开心和满意的。
小贴士

莲藕切开时最好用刀拍几下，这样莲藕的味道会浓，而已会软点。

发布于 2022-10-22
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