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["广东靓汤之莲藕猪骨汤"]
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之所以要介绍这个汤的原因是—这个汤是我最爱喝的广东老火汤之一其次是希望可以介绍更多关于广东老火汤的文化：在于心机、时间、用料和火候集于一身的广东老火靓汤。是确实跟一帮的排骨莲藕清汤有很大差异的。

莲藕排骨汤—是最适合秋季喝的老火汤之一。

食材
猪骨 2斤
莲藕 2斤
绿豆、赤小豆 适量（清心火和祛湿）
蜜枣 1个
姜 1块（莲藕寒性，驱寒）
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    其实本人也是第一次煲这个汤，因为喜欢喝，就试试煲，出来的效果竟然是跟妈妈做的味道一样，原来成功就是那么简单言归正传，先把备好的材料洗干净，准备好！
  • 步骤 2/3
    把洗干净的猪骨放进煮沸的的水里加姜片煮5分钟，目的是把猪骨的血水撇走。把莲藕洗干净切块。把所有材料放进锅里煮（这里的锅需要是砂锅，广东一般煲老火汤只用砂锅）大火煮20分钟后文火煲90分钟！！
  • 步骤 3/3
    大功告成！！！味道鲜美浓香！绝对媲美我妈的手艺简单滋补！大家赶紧做起来吧！
发布于 2018-06-07
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