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莲藕猪骨汤
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小疯妖怪多多石峚

秋天的莲藕一身宝，秋藕最养人，秋天多吃藕，有养阴清热、润燥止咳、清心安神、消食止泻，开胃清热等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕猪骨汤食材和做法都很简单，但是莲藕煲得软糯、猪骨酥烂，莲藕和猪骨完全溶化在一锅水里，特别清甜味美。

时间:1-2小时
食材
莲藕 500g
猪骨 500g
姜 2片
食盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪骨洗净，把猪骨和冷水一起放进汤锅煮5分钟，去掉血沫
  • 步骤 2/6
    莲藕削皮切小块
  • 步骤 3/6
    把猪骨、莲藕、姜片和水一起放进汤锅中，大火烧开，转中小火煲2小时
  • 步骤 4/6
    关火前放盐调味
  • 步骤 5/6
    祛湿养胃的滋润汤水
  • 步骤 6/6
    适合秋天的靓汤
小贴士

莲藕猪骨汤如果在盛夏可以加一把绿豆消暑，如果想补血，可以放红豆或者红枣

发布于 2018-06-02
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