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莲藕猪骨汤
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很家常的一道汤。可在我家,我们都是当饭吃的。每次煮上一大锅,软软的糯糯的,怪不得都说,没有哪里的莲藕能比我们这里的好吃。它不是脆的,它是糯的。
时间:30分钟-1小时
食材
莲藕
1500g
猪筒骨
300g
姜
适量
葱
适量
清水
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
莲藕去头,洗净外表的泥。
步骤 2/7
用刀刮去表皮。
步骤 3/7
用清水洗净。
步骤 4/7
切成大块。
步骤 5/7
猪骨下姜片飞水后捞出。
步骤 6/7
所有材料一起放入高压锅,上汽后十分钟后关火。
步骤 7/7
加香葱和盐味精调味。
小贴士
猪骨事先汆烫一下再熬汤,煮出来的汤不会有血沫。
发布于 2019-09-24
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