jxcaipu logo
绿豆莲藕猪骨汤
1.2万 热度 107 收藏
一只皮d

绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。这是一款简单又好喝，清热祛暑功效的汤，老少皆宜。

时间:1-2小时
食材
莲藕 3截
猪骨 400g
猪瘦肉 200g
盐 适量
绿豆 1把
蜜枣 2粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜的莲藕
  • 步骤 2/12
    猪骨洗净切块
  • 步骤 3/12
    绿豆浸泡20-30分钟
  • 步骤 4/12
    莲藕洗净去皮去结节
  • 步骤 5/12
    锅中加水，烧开后放入猪骨和瘦肉汆去血水
  • 步骤 6/12
    汆过后的猪骨和瘦肉捞出备用
  • 步骤 7/12
    莲藕洗净去皮后，切开藕尖部分，将绿豆塞进莲藕气孔中，塞8-9成满
  • 步骤 8/12
    塞满绿豆后，盖好“藕盖”
  • 步骤 9/12
    用牙签固定“藕盖”部分，这样在煲的时候，绿豆就不会流出来
  • 步骤 10/12
    把蜜枣、绿豆、莲藕、猪骨、瘦肉全部放入有足量清水的锅中
  • 步骤 11/12
    文火煲1.5-2小时
  • 步骤 12/12
    喝前加适量盐调味即可
小贴士

莲藕要选壮实、坠手的，不要买表皮太白的。

发布于 2024-03-19
278
相关菜谱
写评论