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莲子板栗猪肚汤
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纷泪雨书波

一直很喜欢吃猪肚，可一想到要清洗的时候，就头大，不过这些还是抵挡不住一颗吃货的心的，这不，今天猫妈又买了一个猪肚，这是一道养胃滋润的汤水，很是好喝，汤色煲的浓浓的，喝上一口，超级鲜美~

时间:1-2小时
食材
新鲜莲子 150g
板栗 200g
猪肚 200g
盐 适量
蜜枣 2个
姜片 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先清洗猪肚（这个过程稍稍时间长点，要彻彻底底的清洗干净，还真是要花上点功夫的哦）。
  • 步骤 2/13
    接着把洗好的猪肚放入清水中焯烫一下，去去腥气。
  • 步骤 3/13
    记得一定要烫的彻底一点。
  • 步骤 4/13
    跟着取出摊凉。
  • 步骤 5/13
    早段时间买了很多的新鲜莲子，冻在冰箱，想吃的时候，取上一些，还是那么的新鲜美味。
  • 步骤 6/13
    每年9月份的栗子是最多的时候，买上一些上好的，吃不完就冻在冰箱里，随吃随取，味道一点没变哦~
  • 步骤 7/13
    把新鲜的莲子和板栗洗干净，稍稍浸泡10分钟。
  • 步骤 8/13
    砂锅内装入清水，把板栗与莲子放入。
  • 步骤 9/13
    加入猪肚块。
  • 步骤 10/13
    放入姜片。
  • 步骤 11/13
    再放两粒蜜枣增加点鲜甜味。
  • 步骤 12/13
    大火煲开5分钟。
  • 步骤 13/13
    转小火煲2小时，喝前可放入适量的盐调味~
小贴士

新鲜的莲子，没有去心，也没去外皮，这些都是可以吃的，莲子心去心火，外皮不影响口感。

发布于 2019-10-23
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