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炒上素
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小汤圆gnaw

很简单，很营养的一道素菜！

当然，爱吃肉人士也可以加点肉片一起炒啊，哈哈！

不过我这两年真的没以前那么爱吃肉的，现在做菜都是三分肉七分菜，越发健康了啊，哈哈～！以前啊，那是反过来的！

今天上个全素，没有肉肉一样好吃，可口！

时间:10分钟内
食材
腐竹 50g
荷兰豆 80
胡萝卜 30g
香菇 80g
橄榄油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
红椒 适量
生抽 适量
香油 适量
云耳 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腐竹和云耳分别泡发开来 ，泡好后腐竹切小段，云耳洗净沥干备用；
  • 步骤 2/7
    荷兰豆洗净去头尾，香菇洗净切片，胡萝卜去皮也切成片备用；
  • 步骤 3/7
    锅中煮开水，下一点油盐，然后把以上备好的材料都下锅焯熟，然后捞起沥干备用；
  • 步骤 4/7
    锅中下橄榄油，下姜，蒜，红椒一起爆香一下；
  • 步骤 5/7
    然后倒入焯好的素菜炒匀；
  • 步骤 6/7
    加入一点盐和生抽调味，炒匀；
  • 步骤 7/7
    上锅前再下点香油翻炒一下即可盛起享用！
小贴士

用了最简单的调料，连鸡粉什么的都不用，所以原汁原味，个人认为腐竹最好吃啊～能吃到豆子的香味！

发布于 2023-07-10
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