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炒上素
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小汤圆gnaw

很简单,很营养的一道素菜!

当然,爱吃肉人士也可以加点肉片一起炒啊,哈哈!

不过我这两年真的没以前那么爱吃肉的,现在做菜都是三分肉七分菜,越发健康了啊,哈哈~!以前啊,那是反过来的!

今天上个全素,没有肉肉一样好吃,可口!

时间:10分钟内
食材
腐竹 50g
胡萝卜 30g
香菇 80g
橄榄油 适量
适量
适量
适量
红椒 适量
生抽 适量
香油 适量
云耳 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腐竹和云耳分别泡发开来 ,泡好后腐竹切小段,云耳洗净沥干备用;
  • 步骤 2/7
    荷兰豆洗净去头尾,香菇洗净切片,胡萝卜去皮也切成片备用;
  • 步骤 3/7
    锅中煮开水,下一点油盐,然后把以上备好的材料都下锅焯熟,然后捞起沥干备用;
  • 步骤 4/7
    锅中下橄榄油,下姜,蒜,红椒一起爆香一下;
  • 步骤 5/7
    然后倒入焯好的素菜炒匀;
  • 步骤 6/7
    加入一点盐和生抽调味,炒匀;
  • 步骤 7/7
    上锅前再下点香油翻炒一下即可盛起享用!
小贴士

用了最简单的调料,连鸡粉什么的都不用,所以原汁原味,个人认为腐竹最好吃啊~能吃到豆子的香味!

发布于 2023-07-10
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