jxcaipu logo
鹅蛋炒香菜
5.3万 热度 184 收藏
褚夏双勤

鹅蛋炒香菜是个传统的小偏方,有预防中风与心血管疾病的作用,所以每年秋季姐姐都会陶来10个鹅蛋,当然有我的份,留在秋冬交替的时节连续吃几次。鹅蛋甘温,是补五脏阳气的,富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分,可补中益气,在寒冷的节气里食用可补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭,对改善和增强记忆力有特效。这个偏方要用老香菜,并且要连根一起用,药效才好。香菜有疏通心血管,防止血管产生淤阻的作用。还能祛风邪,能防止病毒、风寒等影响心肺功能。尤其是与鹅蛋的配伍作用,鹅蛋偏油性,香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气,香菜通气,这样就补而不滞了,消化功能不强的人也可以吃。

这道菜不仅可预防中风,还能改善心肺功能,对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用。

鹅蛋炒香菜,在天冷的时候吃,还有预防感冒咳嗽的作用。

时间:10分钟内
食材
鹅蛋 1个
香菜 50g
适量
适量
白酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鹅蛋一个;
  • 步骤 2/8
    香菜洗净;
  • 步骤 3/8
    香菜切碎;
  • 步骤 4/8
    鹅蛋打散;
  • 步骤 5/8
    加入切碎的香菜,加少许盐,几滴白酒,搅拌均匀;
  • 步骤 6/8
    炒锅加入适量的油
  • 步骤 7/8
    加入搅拌均匀的蛋液小火慢慢的煎,也可以翻炒,随个人喜好;
  • 步骤 8/8
    出锅装盘。
小贴士

鹅蛋很腥,放了香菜再加入几滴白酒,腥味就去除了。鹅是补五脏阳气的,老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下,要平和一些,除了内热重、火大的人,一般的人包括小孩、老人都可以吃。但鹅肉是发物,湿热重的人不要多吃,有皮肤病的人也要避免吃它。

发布于 2022-10-26
相关菜谱
写评论