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炒腰片
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猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。这道菜,将猪腰片薄片再和黄瓜一起炒制,吃起来非常清口。
时间:10分钟内
食材
猪腰
1对
黄瓜
80g
葱
10g
姜
3g
胡椒粉
3g
水淀粉
适量
花生油
30ml
盐
3g
美极鲜
10ml
白酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
猪腰去除骚腺和筋膜。
步骤 2/12
片成薄片。
步骤 3/12
将猪腰加葱姜末和胡椒粉、白酒拌匀腌制10分钟。
步骤 4/12
黄瓜切片。
步骤 5/12
锅中加宽油烧热。
步骤 6/12
放入腰片。
步骤 7/12
爆炒10秒钟。
步骤 8/12
加入黄瓜片。
步骤 9/12
爆炒断生。
步骤 10/12
加盐和美极鲜翻炒均匀。
步骤 11/12
再加适量水淀粉。
步骤 12/12
翻炒均匀关火即可。
小贴士
炒腰片是大火爆炒。
发布于 2022-05-18
212
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