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豇豆馅儿饺子
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土豆credit

从打我看到别人做的翡翠饺子我就想学做一下，那个漂亮呀，真美。但是一直拖着就没做，好懒呀，这次头伏这天终于实现了哈哈，因为老公在家，我叫他帮忙我才能做这个，因为我感觉做这个饺子要挤饺子才好看，但是我不会那个包法，我只会包，嘿嘿。我家没菠菜懒的去买，所以用的抹茶粉，但是我的抹茶粉不绿，所以导致成品好难看呀，郁闷坏了，下次一定用菠菜汁试试看，这次做的翡翠饺子就是发黄呀，一点不像，5555555555555哭的心都有呀，这么热的天做的，容易么我？

时间:10-30分钟
食材
豇豆 400g
面粉 500g
香油 适量
盐 适量
葱末 适量
清水 适量
生抽 适量
猪肉 适量
抹茶粉 适量
味精 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先用厨师机和一块白面
  • 步骤 2/10
    再用厨师机和一块加了抹茶粉的绿面，两块面团都盖上湿布醒30分。
  • 步骤 3/10
    豇豆摘好用开水焯烫2分，然后过冷水控干水分切末备用。
  • 步骤 4/10
    猪肉绞馅儿然后加入葱姜末，生抽香油味精搅打上劲
  • 步骤 5/10
    切好的豇豆末加进去以后先别搅，等到要包了就加盐搅匀。
  • 步骤 6/10
    面团醒好以后先将抹茶粉的一块搓长条再擀开
  • 步骤 7/10
    将白面搓长条放在抹茶粉面皮上卷起来
  • 步骤 8/10
    切剂子按扁擀成饺子皮
  • 步骤 9/10
    然后用挤饺子的方法包入馅儿料
  • 步骤 10/10
    开水煮熟
小贴士

我用的抹茶粉不够绿如果用菠菜汁会更好的，我下次试试看。

发布于 2022-08-27
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