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芒果奶酪
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灭绝师太liner

炎炎夏日，暑热难当，食欲降低的同时，人也变得慵懒。所以冰凉清爽的饮品、甜点、冰品就成了桌上的新宠。

这款芒果奶酪并非真正用到了奶酪，而是用牛奶和淡奶油做成了奶酪液，加上鱼胶粉使之凝固，口感非常不错哦。

时间:1-2小时
食材
芒果 250g
牛奶 125ml
动物性淡奶油 125g
水 50ml
鱼胶粉 3.5g
细砂糖 22g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    分别称好鱼胶粉、细砂糖、水。
  • 步骤 2/10
    将鱼胶粉、细砂糖和水混合后，倒入锅中，用小火蒸10分钟，使鱼胶粉融化。
  • 步骤 3/10
    取出后用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    量杯称取牛奶和淡奶油。
  • 步骤 5/10
    将牛奶和淡奶油倒入3中调匀，即成奶酪液。
  • 步骤 6/10
    装入杯中，放入冰箱冷藏3个小时以上。
  • 步骤 7/10
    芒果去皮去核，取出果肉。
  • 步骤 8/10
    把果肉放入搅拌机搅打成泥。
  • 步骤 9/10
    从冰箱取出已经凝固的奶酪液。
  • 步骤 10/10
    在上面铺上芒果泥即可。
小贴士

1.若想使奶酪凝结得快一点，可以在钢盆下放一盆冰块。

2.现做现吃，不可久放。

发布于 2024-10-16
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