jxcaipu logo
芒果奶酪布丁怎么做？
7.5万 热度 195 收藏
京细菜谱

芒果去皮去核放入料理机，加入细砂糖、牛奶、奶油奶酪、鸡蛋、淡奶油打成浓稠的液状，过筛3遍，静置半小时，然后倒入模具，用水浴法烤半小时即可

时间:10-30分钟
食材
牛奶 110g
芒果 120g
细砂糖 40g
奶油奶酪 50g
动物性淡奶油 50g
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芒果去皮去核称重120g放入料理机
  • 步骤 2/7
    加入细砂糖、牛奶、奶油奶酪、鸡蛋、淡奶油打成浓稠的液状
  • 步骤 3/7
    打好的布丁液过筛2-3遍
  • 步骤 4/7
    过筛后的布丁液，静置半个小时以上
  • 步骤 5/7
    把静置好的布丁液倒入烤模
  • 步骤 6/7
    烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固
  • 步骤 7/7
    烤好的布丁，放冰箱冷藏后口感最佳
小贴士

布丁液需要过筛数次后，质地才会更细腻。过筛后的布丁液的静置也是非常重要的，它能使烤出来的布丁组织更加均匀。

发布于 2020-06-12
273
相关菜谱
写评论