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宫保鸡腿肉
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五月你来

前些天买了一袋琵琶腿，我喜欢有嚼劲的肉，所以如果用鸡肉炒菜，我不喜欢用鸡脯，而是喜欢用鸡腿肉，这回就是啦，开创了宫保鸡腿肉，很受欢迎哦！

时间:10分钟内
食材
琵琶腿 4根
油 适量
盐 适量
花生米 1把
辣椒 2根
酱油 适量
葱花 适量
黄瓜丁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把琵琶腿上的肉剔下来，切小块，准备葱花，剥皮后的花生米等配料
  • 步骤 2/10
    热油，把花生米倒入
  • 步骤 3/10
    翻炒至花生米变色，出锅备用
  • 步骤 4/10
    炒锅中放油，花椒爆香
  • 步骤 5/10
    挑走花椒，放入鸡腿肉翻炒
  • 步骤 6/10
    鸡腿肉变色后放入葱花、辣椒炒香
  • 步骤 7/10
    翻炒后，倒入一点酱油调色
  • 步骤 8/10
    适量盐调味
  • 步骤 9/10
    倒入炒好的花生米
  • 步骤 10/10
    加入一点黄瓜丁翻炒几下即可，黄瓜丁是配色用的，量随意
小贴士

1.鸡腿肉比鸡脯更有嚼头，我家更喜欢鸡腿肉

2.花生米事先炒熟，最后放入，会又脆又香

发布于 2023-01-03
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