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素锅贴
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锅贴形状像饺子,制作的馅可荤可素,用平底锅煎着吃,一面酥软,一面酥脆。
时间:10-30分钟
食材
倭瓜
600g
鸡蛋
3个
面粉
500g
葱
适量
盐
适量
香油
适量
淀粉
1勺
姜
适量
油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
将倭瓜用擦子擦成细丝,再用刀剁碎,挤出水分,和炒好的鸡蛋放在一起调成素馅。
步骤 2/8
将面活好醒一个小时后,做成剂子。
步骤 3/8
像包饺子一样包,只是两边不封口。
步骤 4/8
电饼铛预热后放少许油,将锅贴逐个码在上面。
步骤 5/8
盖上盖子,加热2分钟。
步骤 6/8
用淀粉和醋水调制。
步骤 7/8
浇适量的醋水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开。然后再重复一次。
步骤 8/8
出锅时将底面扣过来,就成为香喷喷的锅贴了。
小贴士
盖上盖子,防止油遇到水后外溅.
发布于 2022-10-27
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